【沖縄グルメ】沖縄観光で絶対に食べたいご当地グルメとおすすめのレストランはコレ

国内の人気リゾート地「沖縄」には透き通った美しい海と独自の文化が根付いています。

沖縄旅行では、地元民に愛されているご当地グルメ、家庭料理を味わうのも楽しみの一つですね。

沖縄グルメは中国やアメリカ、メキシコなど、多国籍を感じられる独自の食文化として発展しました。

今回は、沖縄観光で味わいたいおすすめのグルメとレストランをご紹介しましょう。

沖縄で食べるべきおすすめグルメは？

沖縄料理は戦後にアメリカの影響を大きく受けて、アメリカの食材を使用している傾向があります。

豚肉を多く使って味付けが濃く、高カロリーでボリュームがあるので満腹感があります。

沖縄そば

沖縄ご当地ヌードル「沖縄そば」は沖縄県民に愛されているソウルフードです。

麺は小麦粉を使用し、トッピングは豚の三枚肉やかまぼこ、スープは豚骨またはカツオ出汁ベース。

ピパーチと呼ばれる自家製の島こしょうをかけて食べば、爽やかな辛味が食欲をそそるでしょう。

沖縄県内には「沖縄そば」の専門店が300店以上あり、それぞれの地域によって特徴が異なります。

例えば、宮古島に伝わる「宮古そば」は断面の丸い平麺に豚肉とかまぼこが乗っています。

八重山地方で栄えた「八重山そば」は、細切り豚肉、石垣近海の白身魚で作られた八重山かまぼこが乗っているのが特徴です。

タコライス

「タコライス」はメキシコ料理のタコスを日本風にアレンジした沖縄の定番グルメの代表。

ピリ辛のひき肉、たっぷりのチーズ、シャキシャキ食感のレタスをご飯に載せたボリューム満点の一品料理。

元々は沖縄に駐在する若い米兵向けに「安い！早い！満腹！」を提供するために考案されました。

アグー豚

沖縄が誇るブランド豚「アグー豚」は沖縄在来種の黒豚です。

品質保証を受けているアグー豚は生産数が限られているため幻の豚と呼ばれるほど貴重な食材。

霜降り肉で脂に甘味があり、一般的な豚肉よりも栄養価が高く、旨味成分のアミノ酸も多く含まれています。

脂肪分やコレステロール値も低いため、アグー豚のしゃぶしゃぶ、とんかつ、焼き肉はヘルシー。

肉質の柔らかさや溢れだす肉汁から濃厚な旨みを感じられるでしょう。

沖縄料理

最大の繁華街「国際通り」にある「オリオン通り」の屋台村では沖縄食材と飲食店が並んでいます。

「ゴーヤチャンプルー」は沖縄食材のゴーヤと野菜、豆腐を混ぜ合わせた炒め物です。

「ラフテー（角煮）」は調味料は塩や味噌を使い、鰹や豚の出汁がアクセントになった伝統料理。

「テビチ」は豚足を煮込んで柔らかくして味付けした煮物のことで、豚の皮にはコラーゲンが豊富に含まれています。

海ぶどうはプチプチとした食感と海の香りが人気の沖縄食材です。ビタミン、カルシウム、鉄分、食物繊維などの栄養素を豊富にを含んでいます。

車エビ

気温と水温が温暖な沖縄は「車エビ養殖」が盛んなエリアでもあり、新鮮魚介を堪能できます。

久米島名物「車エビ」は日本有数の養殖数を誇り、生でも甘みとプリッとした食感が美味しいと評判。

久米島産の車エビは鮮度が高く、刺身で食べれば弾力と濃厚の味わいを楽しめます。

トロピカルフルーツ

温暖な気候に恵まれた沖縄ではマンゴーや石垣島パイナップル、など「トロピカルフルーツ」が絶品です。

宮古島のマンゴーは香りが芳醇でとろけるような甘みがあり、沖縄の太陽の恵みを感じられます。

宮古空港近くの「観光農園ユートピアファーム宮古島」では新鮮なカットマンゴーを味わえます。

マンゴーの収穫時期にあたる6月下旬～8月上旬のみ登場する「ユートピアマンゴーパフェ」は大人気！

沖縄グルメの特徴は？

美しい海と自然に囲まれた沖縄には「沖縄料理」と「琉球料理」2つのグルメがあります。

「沖縄料理」と「琉球料理」の両者には違いがあることは意外と知られていません。

「沖縄料理」は戦後にアメリカの影響を受けた料理のことで、外国産の食材や調味料を使います。

一方で、「琉球料理」は歴史的に沖縄に伝わる伝統料理のことです。沖縄産の食材のみを使い、沖縄独自の調理法で作られます。

「琉球料理」は中国料理の影響を大きく受けており、油を多用した豚肉料理が多いのが特徴です。

沖縄で絶対に訪れるべきおすすめレストラン

沖縄で美味しいご当地グルメを堪能できるレストランをご紹介しましょう。

元祖海ぶどう / 国頭郡恩納村

国頭郡恩納村にある「元祖海ぶどう」はアットホームで居心地の良い沖縄家庭料理店です。

海の宝石と言われる海ぶどうが乗った「海ぶどう丼」は長年愛されている一番人気メニュー。

元祖海ぶどう丼発祥の地として、多くの外国人観光客からも人気の高いお店です。

いしぐふー 小禄具志店 / 那覇市

那覇市にある「いしぐふー 小禄具志店」はアグー豚をベースにした出汁が美味しい沖縄そば屋です。

出汁はやさしいお味で少し縮れ麺が他にはない美味しさ！と評判です。

天気の良い日には自然に囲まれたテラス席で心地よい風を感じながらお食事できます。

まつもと 本店

那覇市松山にある「まつもと本店」は沖縄の在来豚アグーを使用したしゃぶしゃぶ専門店です。

ヘルシーなアグー豚のしゃぶしゃぶコース料理は酸味を抑えた自家製ポン酢と一緒にどうぞ。

希少な山城牛のサガリやタン、サーロイン炙り焼き、やんばる若鶏の手羽の串焼きも要チェック。

著名人も多く訪れており、店内にはサイン色紙が並ぶ店内は常に混み合い、予約は必須です。

キングタコス 金武本店 / 国頭郡金武町

1984年創業の「キングタコス 金武本店」は「キンタコ」と呼ばれ地元民に親しまれています。

ボリュームが多く、安くて美味しいタコライスを食べるならここで決まり。

一番人気メニューは「タコライスチーズ野菜」は熱々ご飯の上に自家製タコミートとたっぷりチーズ、新鮮野菜をトッピング。

ランチタイムはイートインもテイクアウトも混み合うので早めに訪れることをおすすめします。

ジャッキーステーキハウス / 那覇市

「ジャッキーステーキハウス」は沖縄の那覇市中心部で60年の歴史がある老舗ステーキ店です。

ボリューム満点のステーキはアメリカ風の赤身の肉を使っていおり、ヘルシーでさっぱりした後味。

人気メニューはポテトとオニオンの付け合せが嬉しい「テンダーロインステーキ」と「ニューヨークステーキ」。

ポークたまごおにぎり本店

「ポークたまごおにぎり」とは香ばしく焼いたスパムと薄焼き卵をおにぎりで挟んだ沖縄のソウルフード。

ポークたまごおにぎりの専門店では作りたての熱々おにぎりを頂くことができます。

エビフライやウインナー、ゆで卵などが挟まれたお得なセットメニューも充実しています。

まとめ

沖縄県には家庭料理から琉球王朝時代から続く宮廷料理など様々なグルメを味わえます。

ぜひ沖縄旅行では美味しいグルメに出会ってくださいね。

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