【鹿児島グルメ】鹿児島観光で絶対に食べたいご当地グルメ7選！【おすすめのレストラン】

鹿児島県には、世界自然遺産の屋久島・桜島があり、温泉は100箇所以上存在します。

雄大な自然を誇る鹿児島県には地鶏、黒牛などの食材にも恵まれており、グルメも見逃せません。

鹿児島県へ観光へ行ったら、地元の人がおすすめするご当地グルメをチェックしましょう。

この記事では、鹿児島グルメ、定番の食べ物、おすすめのお店を厳選してご紹介します。

鹿児島で食べるべきおすすめグルメは？

鹿児島県といえば、全国的にも黒豚や地鶏、黒牛といった畜産文化をイメージする方は多いでしょう。

黒豚や白熊などのお肉のほか、潮流の早い錦江湾で育った新鮮な魚やお刺身、地鶏刺しもおすすめです。

ランチやお酒を飲んだあとは、鹿児島ラーメン巡りをするのも楽しいですよ。

かごしま黒豚しゃぶしゃぶ

鹿児島県は「薩摩の黒」と称される「かごしま黒豚」の産地として有名です。

「かごしま黒豚」は鹿児島県内でさつまいもを配合飼料として飼育された純粋バークシャー種のブランド豚肉。

「かごしま黒豚」は江戸時代から地元民に愛されており、日本の高級豚肉として知られています。

鹿児島県には厳しく品質管理された「かごしま黒豚」を使った様々な料理を楽しむことができます。

絶品の黒豚を使用した「黒豚しゃぶしゃぶ」はまるでとろけるような食感が味わえるでしょう。

溶岩焼き

鹿児島名物「溶岩焼き」とは、溶岩プレートの鉄板の上で焼肉を楽しむ料理です。

鹿児島の代表的な活火山「桜島」の溶岩プレートを鉄板にするのが地元のこだわり。

まるで火山のように噴煙を上げ続ける溶岩プレートの上で黒牛・黒豚・地鶏・野菜を焼き上げます。

溶岩石は遠赤外線放射率が高く、お肉や野菜の表面はこんがり焼けて、中はふっくらジューシーに柔らかくなり絶品！

鹿児島スタイルの焼肉「溶岩焼き」はかごしま屋台村や霧島市内に多くのお店があるので要チェック。

キビナゴ

鹿児島県の代表的な魚「キビナゴ」は青みがかった銀色の肌を持ち、全長10cmくらいの小魚です。

鹿児島県本土、甑島（こしきしま）、種子島などの近海で年間を通じて水揚げされています。

鹿児島では、新鮮な「キビナゴ」は刺身、唐揚げ、煮つけ、干物など色々なお料理を味わえますよ。

「キビナゴ」にはDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸を多く含み、ヘルシーな健康食としても人気。

暖流で大量収穫されますが、比較的傷みが早いために、漁獲地以外へはあまり流通されておらず貴重です。

手開きした刺身を菊の花にかたどって並べる「菊花造り」は鹿児島ならではの食べ方です。

つき揚げ（さつま揚げ）

「つき揚げ」とは魚のすり身に酒と調味料を加えて揚げた「揚げかまぼこ」に分類される魚肉の練り物です。

鹿児島では「つき揚げ」と呼ばれており、皿にそのまま盛って食べるのが一般的です。

「揚げかまぼこ」はもともと中国由来の料理ですが、琉球、薩摩を経て、全国に広がったとされています。

「つき揚げ」は日持ちするので、鹿児島のお土産としてもおすすめです。

茶ブリ

茶ブリとは、杜仲茶や黒酢などを混ぜた餌で養殖された高品質なブリです。

ブリの養殖日本一を誇る長島町は「長島の茶ぶり」の産地として知られ落ち引き締まった肉質が特徴です。

茶ブリは鹿児島の市場から新鮮な刺し身として味わうのがおすすめ。

黒豚とんかつ

鹿児島県には至るところに「黒豚とんかつ」を味わえるお店があります。

鹿児島のとんかつは黒毛和牛や黒豚などジューシーで美味しいお肉を使用します。

鹿児島中央駅周辺にはこだわりのとんかつ定食屋が多いのでランチに立ち寄ってみては？

肉寿司

「肉寿司」はシャリの上に牛肉、豚肉、鶏肉、馬肉など様々な種類のお肉がネタになったお寿司です。

贅沢に鹿児島黒豚、黒毛和牛を乗せた新鮮なお肉を味わいましょう。

かんぱち漬け丼

「かんぱち漬け丼」は鹿児島県の認定するブランド魚「かのやカンパチ」が乗った丼ものです。

新鮮な食材を使った贅沢な名物丼ぶりは、鹿児島だからこそ味わえる美味しさ。

名物の漬け丼の他にも、お刺身のカンパチの料理や定食も味わいましょう。

鹿児島ラーメン

「鹿児島ラーメン」はキレイに透き通った半濁のスープが特徴のとんこつベースが特徴です。

福岡や熊本にもとんこつラーメンがありますが、鹿児島バージョンは完全に白濁させないのがこだわり。

鹿児島ラーメンは付け合せとして、大根の酢漬けやたくあんも提供してくれるお店が多いです。

甘くまろやかで上品なスープはとんこつラーメンをさっぱりと頂けますよ。
　

鹿児島グルメの特徴は？

鹿児島県は日本でも有数の畜産王国として知られ、良質な農産物は全国的にも有名です。

ご当地グルメは黒豚・さつま揚げ・焼酎・スイーツなどバリエーションも豊富にあります。

鹿児島県を初めて訪れた際には、地域の食材や郷土料理を存分に味わいましょう。

鹿児島で絶対に訪れるべきおすすめレストラン

鹿児島のシンボル・桜島を背景に鹿児島の食材を堪能できるおすすめのお店をご紹介します。

天文館 吾愛人（ わかな） 本店

昭和21年創業「吾愛人（わかな）本店」は芸能人や著名人も多数訪れる鹿児島の老舗料理店です。

高品質な「黒豚しゃぶしゃぶ」の他、キビナゴの刺身、さつま揚げ、味噌おでんなど、鹿児島の郷土料理が勢揃い。

厳しい飼育基準を満たした「かごしま六白黒豚」肉の甘みとあっさりと上品なバランスが絶妙です。

みやま本舗 天文館店

「みやま本舗」は新鮮な地鶏を使用した逸品が揃う地鶏専門店です。

厳選した上質な鶏を刺身で頂いたり、桜島溶岩プレートで黒さつま鶏の焼き物も味わえます。

全席掘りごたつ席でゆったりと鹿児島の地鶏を味わってみてはいかがでしょうか。

酒肴ゆぐち 天文館本店

「酒肴ゆぐち 天文館本店」は鹿児島の郷土料理を味わえる料理店です。

おすすめは黒豚の甘みが感じられる「鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ」と「キビナゴのお刺身」です。

ゆぐち特製の出汁にくぐらせる「鹿児島黒豚のしゃぶしゃぶ」はお一人鍋1,500円とリーズナブル。

揚立屋

さつま揚げは全国にありますが、本場鹿児島で食べる本場の美味しさは格別です。

「揚立屋」は鹿児島の地元民にも愛されている美味しいさつま揚げの老舗です。

「揚立屋」は無添加と徹底した衛生管理にこだわり、鹿児島で美味しいさつま揚げを提供しています。

黒豚の館

霧島市にあるとんかつの名店「黒豚の館」ではジューシーな柔らか黒豚を使用した「しゃぶかつ定食」が大人気。

週末のランチタイムには県外からのお客様で賑わっている人気店です。

山映

昭和8年創業「山映」は伝統的な薩摩料理と鹿児島が誇る黒毛和牛黒豚を提供する老舗割烹です。

二代目が厳選した近海の鮮魚の「おまかせ」は鹿児島の美酒と共に頂けます。

鹿児島ラーメン豚とろ 天文館本店

2003年のオープン以来、県外からのお客様からも評判の高い鹿児島ラーメン店です。

多くの人のお目当ては一番人気メニュー「半熟煮玉子入り豚とろラーメン＆チャーシューめし」。

独自の火入れ法で霜降り肉・豚とろを12時間炊き上げて作るトロトロのチャーシューが絶品です。

まとめ

鹿児島に行ったらぜひ食べて欲しい郷土料理、ご当地グルメとの有名店をご紹介しました。

自然豊かな鹿児島は温泉でリラックスしたり、歴史的な名所巡り、アクティビティも楽しめます。

鹿児島県の豊かな味覚も旅の良い思い出になることでしょう。

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